socioloop.co
Soju adalah minuman beralkohol khas Korea yang telah menjadi bagian integral dari budaya dan tradisi Korea. Mirip dengan vodka, soju adalah minuman keras yang seringkali memiliki kandungan alkohol yang tinggi.
Soju memiliki akar yang dalam dalam sejarah Korea. Minuman ini pertama kali disebutkan dalam catatan sejarah Korea yang berasal dari abad ke-13, saat Dinasti Goryeo berkuasa.
Pada awalnya, soju dibuat sebagai obat herbal dan digunakan untuk tujuan medis. Kandungan alkoholnya dipercayai memiliki efek penyembuhan.
Pada abad ke-14, selama Dinasti Joseon, Soju mulai menjadi minuman hiburan yang lebih umum. Proses pembuatannya telah mengalami perubahan signifikan, dari bahan baku utamanya yang semula adalah beras menjadi bahan baku yang lebih umum seperti sorgum, barley, atau gandum. Selain itu, teknik fermentasi dan distilasi juga mengalami perkembangan.
Selama periode pendudukan Jepang (1910-1945), produksi dan penjualan soju terbatas, dan minuman ini mengalami penurunan popularitas. Namun, setelah kemerdekaan Korea, industri soju bangkit kembali.
Pada tahun 1965, pemerintah Korea Selatan mengatur produksi soju dan menghapus minuman keras ilegal.
Hal ini mengarah pada pengembangan variasi soju yang lebih ringan dengan kandungan alkohol yang lebih rendah, menjadikannya lebih mudah diakses oleh masyarakat umum. Soju modern memiliki kandungan alkohol sekitar 20-25% dan berbagai rasa yang beragam, seperti stroberi, anggur, dan lemon.
Meminum soju adalah bagian penting dari budaya sosial Korea. Ada etiket dan tradisi tertentu yang harus diikuti saat menikmati Soju bersama teman atau keluarga. Berikut adalah beberapa panduan penting:
Gunakan shot glass
Soju diminum dalam gelas shot kecil yang disebut “soju glass.” Ini membantu untuk mengukur porsi dan menjaga etiket saat menuangkan Soju kepada orang lain.
Tuangkan untuk orang lain
Saat menuangkan soju untuk orang lain, tahan botol soju dengan dua tangan dan tumpahkan minuman ke gelas mereka. Jangan pernah menuangkan Soju untuk diri sendiri, seorang teman harus melakukannya untukmu.
Angkat gelas
Sebelum meminum, angkat gelasmu dan ucapkan “Geonbae!” yang berarti “Kesehatan!” dalam bahasa Korea. Ini adalah penghormatan untuk teman-teman kamu.
Minum secara pelan-pelan
Soju seringkali diminum dalam satu tegukan. Cobalah untuk meminumnya perlahan agar kamu dapat menikmati rasanya.
Jangan menaruh gelas kosong di meja, jika kamu telah selesai meminum soju, jangan letakkan gelas kosong di atas meja. Membiarkan gelas kosong di atas meja adalah bahwa kamu ingin lebih banyak soju.
Tetap hati-hati
Soju memiliki kandungan alkohol yang tinggi, jadi minumlah dengan bijak dan tahu batas.
Soju adalah minuman beralkohol yang kaya akan sejarah dan budaya Korea. Saat menikmatinya, selalu penting untuk menghormati tradisi dan etiket yang terkait dengannya.
Dengan mengetahui sejarah, perkembangan, dan cara yang tepat untuk meminumnya, kamu dapat lebih menghargai keunikan soju dalam budaya Korea. (A49)