socioloop.co
Dunia kuliner sarat dengan kisah-kisah menarik tentang bagaimana berbagai makanan tercipta. Beberapa di antaranya bahkan lahir dari kejadian tak terduga atau kesalahan.
Siapa sangka, blunder kecil di dapur bisa menghasilkan makanan legendaris yang disukai banyak orang hingga generasi berikutnya?
Keripik kentang
Kisah dimulai pada tahun 1853 ketika seorang koki bernama George Crum di Saratoga Springs, New York, merasa kesal dengan seorang pelanggan yang terus-menerus mengembalikan kentang gorengnya dengan keluhan terlalu tebal.
Sebagai balasan, Crum memotong kentang setipis mungkin lalu menggorengnya hingga sangat renyah. Alih-alih kesal, pelanggan justru menyukainya. Sejak itu, keripik kentang menjadi populer dan dikenal hingga sekarang.
Sandwich
Legenda mengatakan bahwa makanan ini ditemukan oleh Earl of Sandwich, seorang bangsawan Inggris pada abad ke-18.
Saat asyik berjudi, ia meminta pelayannya untuk memberinya daging di antara dua potong roti agar ia bisa makan sambil terus bermain tanpa perlu menggunakan garpu dan pisau. Sehingga terciptalah ‘sandwich’ yang menjadi nama makanan sekaligus nama bangsawan tersebut.
Tiramisu
Meskipun asal-usul pasti dari tiramisu masih diperdebatkan, salah satu cerita yang populer mengatakan bahwa makanan ini diciptakan selama Perang Dunia I oleh istri para tentara Italia untuk memberi energi kepada suami-suami mereka di medan perang.
Menggunakan bahan-bahan yang ada, seperti kopi, kakao, dan keju mascarpone, mereka menciptakan hidangan penutup yang sekarang disukai di seluruh dunia.
Popsicle
Pada tahun 1905, seorang anak berusia 11 tahun bernama Frank Epperson secara tidak sengaja meninggalkan campuran sirup soda dengan sendoknya di teras rumahnya di malam yang sangat dingin.
Keesokan harinya, ia menemukan campuran tersebut membeku dengan sempurna pada sendoknya. Epperson mempatenkan ide ini beberapa dekade kemudian dan es lilin menjadi fenomena.
Cheese Puff
Pada 1930-an, sebuah perusahaan di Amerika mencoba membuat makanan dari jagung dengan mesin bertekanan tinggi. Alih-alih mendapatkan hasil seperti yang diharapkan, mereka mendapatkan kerupuk yang mengembang dan ringan. Dengan sedikit tambahan rasa keju, produk ini menjadi sangat populer.
Brownies
Kisah ini bercerita bahwa seorang koki membuat kue cokelat tetapi lupa menambahkan baking powder. Hasilnya adalah kue yang padat dan lembut, yang kita kenal sebagai brownies.
Kesimpulannya, kecelakaan atau kesalahan di dapur bisa menghasilkan makanan yang luar biasa dan disukai banyak orang.
Sebagai pencinta kuliner, kita seharusnya bersyukur atas kesalahan-kesalahan tersebut karena telah menghadirkan kelezatan yang tak tergantikan dalam hidup kita. Sebuah pengingat bahwa kesempurnaan terkadang berasal dari ketidaksempurnaan. (A49)