Ikan merupakan sumber protein dan nutrisi penting yang banyak dikonsumsi oleh manusia. Namun, tidak semua jenis ikan aman untuk dikonsumsi. Ada beberapa jenis ikan yang berpotensi membahayakan kesehatan manusia karena berbagai alasan, seperti tingginya kadar merkuri, kontaminasi polutan, atau bahkan racun alami yang terdapat di daging ikan tersebut.
Salah satu jenis ikan yang seringkali dihindari adalah ikan hiu. Meskipun dagingnya kaya protein, ikan hiu juga mengandung tingkat merkuri yang sangat tinggi.
Paparan merkuri dalam jangka waktu lama bisa menyebabkan masalah kesehatan serius, termasuk kerusakan saraf dan masalah perkembangan pada anak-anak.
Ikan king mackerel atau ikan tenggiri juga memiliki tingkat merkuri yang tinggi dan biasanya tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh wanita hamil, anak-anak, dan orang dengan kondisi kesehatan tertentu.
Tingkat merkuri yang tinggi dalam ikan ini bisa menyebabkan masalah kesehatan serius jika dikonsumsi dalam jumlah besar atau secara teratur.
Selain itu, ada ikan puffer atau ikan buntal yang terkenal dengan kandungan racun tetrodotoxin yang sangat mematikan.
Meski menjadi hidangan mewah di beberapa negara seperti Jepang, penyajian ikan ini memerlukan keahlian khusus untuk menghilangkan bagian yang beracun. Salah satu kesalahan kecil dalam persiapan bisa berakibat fatal.
Ikan tilapia juga sering menjadi sorotan, meskipun alasan ini lebih berhubungan dengan metode budidaya daripada ikan itu sendiri.
Banyak ikan tilapia yang dibudidayakan dalam kondisi yang kurang higienis dan terpapar antibiotik serta bahan kimia lainnya, sehingga potensial menimbulkan risiko kesehatan.
Ikan-ikan yang berasal dari perairan yang terkontaminasi polusi industri atau limbah pertanian juga berpotensi membahayakan kesehatan. Ikan-ikan ini bisa mengandung bahan kimia berbahaya seperti PCB (polychlorinated biphenyls) dan dioxin yang berisiko tinggi bagi kesehatan manusia.
Sebagai konsumen, sangat penting untuk melakukan penelitian dan berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter sebelum memutuskan untuk mengonsumsi jenis ikan tertentu, terutama untuk kelompok yang lebih rentan seperti anak-anak, wanita hamil, dan orang tua.
Selalu berhati-hati daripada menanggung risiko kesehatan yang berpotensi serius. (A49)