Selain terkenal karena budaya, Suku Batak memiliki ragam kuliner yang beraneka ragam. Salah satu kuliner unik nan lezat adalah adalah Naniura, kuliner khas Batak Toba dari wilayah Toba, Danau Toba. Naniura dikenal sebagai sashimi khas Batak.
Sashimi yang biasanya disajikan polos dan mentah, kalau sudah diolah oleh orang-orang Batak, menjadi kaya akan rempah dan bumbu. Naniura dalam Bahasa Batak diartikan sebagai ikan yang tidak dimasak.
Awal mulanya Naniura berbahan dasar ikan endemik yang berada di Danau Toba yang dikenal dengan nama ihan. Namun karena sulitnya menemukan ihan saat ini, masyarakat suku Batak menggantinya dengan ikan jenis lain seperti ikan mas, ikan mujaer, atau ikan gabus.
Dulunya Naniura ini menjadi makanan makanan istimewa yang dihidangkan khusus untuk para tamu-tamu kerajaan. Saking istimewanya, yang diperkenankan untuk memasak Naniura hanya juru masak dari kerajaan. Sehingga Naniura terkesan masakan yang sangat elite pada saat itu.
Uniknya, menu Naniura ini jarang ditemukan di lapo-lapo atau warung nasi Batak dan bahkan dalam arisan-arisan marga.
