Sambal, sebuah kata yang bagi kebanyakan orang Indonesia menggema sebagai simbol dari kuliner nusantara yang kaya dan beragam. Sebagai salah satu bumbu dasar di dapur Indonesia, sambal mengambil peran yang tidak bisa dianggap sepele. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki variasi sambal yang menjadi ciri khasnya. Artikel ini akan membahas aneka ragam sambal yang ada di Indonesia dan bagaimana masing-masing mencerminkan identitas budaya daerahnya.
