Panas-panas gini emang paling enak minum atau makan yang dingin-dingin. Makan es krim bisa kali ya? Hehe.
Es krim pada umumnya terbuat dari olahan susu yang dicampur dengan perasa. Ada perasa alami dan perasa buatan. Campuran bahan-bahan tersebut kemudian didinginkan hingga mengkristal menjadi es krim.
Seiring berjalannya waktu, es krim terus berevolusi hingga melahirkan rasa, bentuk, dan tekstur baru. Terkadang, dalam pembuatan es krim, digunakan bahan-bahan unik yang dianggap aneh.
Dirangkum dari berbagai sumber, inilah es krim unik dari berbagai penjuru dunia. Ada dari Indonesia juga loh.
Es Krim Bawang Putih
Es krim satu ini berasal dari Michi no Eki, Desa Singgo, yang berada di Perfektur Aomori, Jepang. Bahan dasar es krim ini adalah bawang putih.
Es krim ini dinamakan es krim “Drakula”. Alasannya adalah drakula takut akan bawang putih.
Saking kuatnya rasa bawang putih dalam es krim, pihak produsen sampai memberikan peringatan pada kemasan es krimnya yang bertuliskan, “Orang dewasa hanya boleh konsumsi es krim ‘Drakula’ ini satu cup per hari.”
Es Krim Sriracha
Apa jadinya bila es krim yang kamu konsumsi memiliki rasa pedas? Mungkin, kamu bisa coba es krim Sriracha.
Sriracha adalah saus pedas yang terbuat dari campuran pasta cabai, cuka, bawang putih, gula, dan penyedap rasa. Bagi sebagian orang, rasa es krim ini akan terasa aneh tetapi ternyata, es krim Sriracha ini banyak digemari di Amerika Serikat (AS) terutama oleh para vegetarian.
Es krim Sriracha mengandung lemak dan kalori yang rendah. Biasanya, es krim Sriracha dikombinasikan dengan cokelat.
Es Krim Kimchi
Es krim satu ini diciptakan oleh David Choi yang pada awalnya berniat menciptakan rasa es krim yang tidak pernah ada. Kimchi adalah makanan khas korea berupa kubis yang difermentasi dengan cita rasa pedas dan asam.
Es krim kimchi biasanya disajikan dalam piring dengan topping kimchi, kerupuk biji wijen, dan mint segar, lalu ditaburi madu dan scoop es krim. Es krim unik ini ternyata banyak sekali penggemarnya.
Es Krim Rendang
Es krim satu ini asli berasal dari Indonesia. Diproduksi oleh Ademuy Gelato, Sleman, es krim ini mengandung kearifan lokal yang mengandung rasa dari salah satu menu makanan favorit di Indonesia.
Uniknya, es krim ini tidak hanya diberi perasa rendang, melainkan juga menggunakan bumbu rendang dan di dalam es krimnya. Di dalamnya, dimasukkan juga potongan daging sapi. Kebayang ngga tuh gimana rasanya?
Es Krim Hati Angsa
Di Prancis, foie grass yang berarti hati angsa merupakan makanan yang cukup terkenal dan mahal harganya. Oleh sebab itu, para chef berlomba menciptakan kreasi unik nan lezat dari foei grass.
Proses pembuatan es krim ini cukup unik. Awalnya, hati angsa yang sudah dipanggang dicampurkan dengan anggur (wine), gula, kuning telur, mentega, dan krim kental. Setelah semua bahan dicampur, lalu dibekukan untuk menjadi es krim. Biasanya es krim foei grass ini disajikan sebagai hidangan penutup. (A49)